大根、人参は千切り、かいわれは根を切り、サニーレタスはちぎってそれぞれ水にさらし、しっかり水気を切る。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

大根、人参とドレッシング半量を混ぜ合わせる。

器にサニーレタス、３、かいわれの順に盛り、お好みでもう半分のドレッシングを回しかけて完成。