オーブンは180℃に温め、型にバターを塗るか型紙をセットしておく。

室温に戻したクリームチーズに、砂糖と溶かしたバターを加えよく練る。

白っぽくなるまでよく混ぜたら、卵・生クリーム・ふるった薄力粉を加え混ぜる。

マッシャーやフォークで細かくバナナを潰し、加え混ぜる。

土台を作る。ビスケットを細かく砕き、溶かした無塩バターを加えしっかり混ぜる。

型にまんべんなく敷き、ラップをかけて上から押さえる。

ラップをとり、生地を型の縁に沿って静かに流し込む。

180℃のオーブンで、様子を見ながら30〜35分焼く。焦げが気になる場合はアルミホイルを被せる。

焼き上がったら粗熱を取り、型から外し冷蔵庫で冷ます。