フィリピン家庭料理 豚バラのアドボ
簡単！！
ご飯も進むしツマミにもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
知り合いのフィリピン人に教えてもらいました。
作り方
- 1
豚バラ肉を大き目にカットし、圧力鍋でボイルする。
- 2
ゆで卵も作っておく。
- 3
ニンニク、玉ねぎを弱火で炒める。
-
- 4
ある程度、しんなりしてきたらボイルした豚肉を投入。
中火に。 -
- 5
豚肉に少し焦げ目ができたら、☆をいれ15分程弱火〜中火で煮込む。
-
- 6
ここからは、肉が崩れやすいのであまりかき混ぜない様に。
たまにひっくり返したり、鍋を揺する程度。 - 7
7.8分位したらでゆで卵をいれ、さらに煮込む。(時間は適当で（笑）
-
- 8
冷まして味を染み込ませたら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
肉をボイルすることで、臭みを取ることと、柔らかくなります！
今回は材料の倍で作ってます(いつも大量まとめ作りなので（笑）
酢、醤油も
お好みで調整して下さい。
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