離乳食中期〜後期☆シラスと根菜の出汁煮
KaiTO_mama @cook_40181793
汁気のないものはオエッとして食べないうちの子が、珍しくもくもくと食べる食べる…！笑 大人もお醤油を垂らして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました（＾_＾）
離乳食中期〜後期☆シラスと根菜の出汁煮
汁気のないものはオエッとして食べないうちの子が、珍しくもくもくと食べる食べる…！笑 大人もお醤油を垂らして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました（＾_＾）
アプリでひらく作り方
- 1
鰹出汁をとります。なければ市販の赤ちゃん用の出汁の素でも大丈夫です！
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- 2
大根、人参を赤ちゃんに合わせて切ります。中期ならみじん切り、後期なら粗みじん。今回は5mm角に切ってあります。
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- 3
お出汁を分量分入れ、大根と人参も入れ、蓋をして5分程煮込みます。弱火〜中火です。
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- 4
煮込んでる間にほうれん草を茹で、水にさらしアク抜きをします。そして細かく刻みます。シラスはザルにあけ熱湯をかけます。
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- 5
余裕があればシラスも熱湯で少し茹でると、しっかり塩抜きができます。ザルでもたっぷりお湯をかけてあげれば大丈夫です！
- 6
中期の場合はシラスをすり潰すか、刻んであげると食べやすいかと思います。
- 7
5分経ったら、ほうれん草とシラスを入れます。汁気がなくなるまで炒めるように全体を混ぜれば完成です！
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- 8
中期の場合はお出汁を倍にして、水溶き片栗粉でトロトロにしてあげると食べやすいかと思います！
- 9
無くても良いですが、すりゴマをかけてあげるとさらにgood！
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コツ・ポイント
まとめて作って冷凍保存してもok！
大人が一緒に食べてもok！
お醤油や麺つゆにからしを少し混ぜると美味です！
ちなみに残ったシラスは小分けにして冷凍しました。
お魚やお野菜も冷蔵庫にあるものでアレンジしてみて下さい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18664008
