鍋に５００ｃｃの水を入れて火にかける。
ジップロックかビニール袋に味噌・砂糖・みりんを入れて、揉んで混ぜておく。

クシャクシャにして丸めたアルミホイルを使って、生姜をこすり、皮を薄めに剥き、３ｍｍぐらいの薄切りにする。

鍋のお湯が沸騰したら、１５秒だけサッと湯通しして、ザルに上げて水気を切り、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。

レンジのターンテーブルにクッキングペーパーを敷いて、生姜を重ならないように広げて並べ、５００Ｗのレンジに１分かける。

１に３を入れて、外側から軽く揉んで馴染ませ、冷蔵庫で２時間以上寝かせたら完成♪

食べる時には水洗いして味噌を落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから食べてください。