爽やかな辛み☆新生姜とカニカマのサラダ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
新生姜のさわやかな辛みとごまマヨが好相性♡一度食べたらやみつきになる、大人味のフレッシュなサラダです。
このレシピの生い立ち
新生姜と言えば甘酢漬けが定番ですが、旬の時期しか味わえないフレッシュなサラダもオススメです！
アプリでひらく作り方
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新生姜は洗って、スプーンで皮をこそげるように剥き、薄くスライスしてから千切りにします。きゅうりも千切りに。
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- 2
新生姜、きゅうりに塩（小1/4）ずつまぶし、5分ほど置き、新生姜は塩を洗い流し、きゅうりはそのまま水気をよく絞ります。
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- 3
カニカマをほぐし、ボウルに全ての材料を入れてよく和えたら完成です！
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コツ・ポイント
新生姜に塩をして絞ることで、ツーンとした強烈な辛みがやわらぎ、さわやかな辛みだけが残ります。また、しんなりするので、味馴染みも良くなります。
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レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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