中華風新生姜たっぷりのサラダ
のんのおうちごはん @cook_40157391
いつもの中華風サラダ。
新生姜をたっぷり目に入れてみました。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた中華風サラダをアレンジ。
春雨（今回はマロニー）を入れて私の定番サラダになりました。
中華風新生姜たっぷりのサラダ
いつもの中華風サラダ。
新生姜をたっぷり目に入れてみました。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた中華風サラダをアレンジ。
春雨（今回はマロニー）を入れて私の定番サラダになりました。
作り方
- 1
にんじん、きゅうり、新生姜はそれぞれ千切りにする。
ボールに入れて、塩をふりかけ、ざっくり混ぜ合わせておく。
- 2
お湯を沸かし、マロニーをゆでてザルに上げる。
- 3
砂糖、りんご酢、醤油、ごま油を混ぜ合わせ、材料を入れたボールに入れ、ざっくりまぜる。
更にマロニーを入れて混ぜ合わせる。 - 4
最後にカニカマをほぐしながら入れて混ぜ合わせ、すりごまを少しふって完成。
コツ・ポイント
今回は新生姜を多めに使用してます。
普通の生姜を使用するときは、やや少な目にします。
さらっと薄味の甘口に仕上がります。
一緒にいただく主菜とのバランスで、少ししっかり味にするなら、醤油を小さじ1/2プラスしてもGood！
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