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薬膳 もち麦と長ひじきのマスタード和え
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薬膳 もち麦と長ひじきのマスタード和え-レシピのメイン写真

薬膳 もち麦と長ひじきのマスタード和え

薬膳せつこ
薬膳せつこ @cook_40093349

暑い夏におすすめ。もち麦の プチプチした食感はくせになります。長ひじきも補腎食材で血が少なくなる夏に最適。
このレシピの生い立ち
暑い夏
ごはんが進まない時に大麦のサラダを常備しておきます。もち麦のプチプチした食感が好きで家族のリクエストも多いです。

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薬膳 もち麦と長ひじきのマスタード和え

薬膳せつこ
薬膳せつこ @cook_40093349

暑い夏におすすめ。もち麦の プチプチした食感はくせになります。長ひじきも補腎食材で血が少なくなる夏に最適。
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暑い夏
ごはんが進まない時に大麦のサラダを常備しておきます。もち麦のプチプチした食感が好きで家族のリクエストも多いです。

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材料

4人分
  • もち麦 100㌘
  • 長ひじき(乾燥) 50㌘
  • マスタード 大さじ4
  • ごま油 大さじ5
  • 黒酢 100cc
  • たべる基本のだし 1袋
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作り方

  1. 1

    ①長ひじきは少量の水で湯がき戻す

  2. 2

    ②もち麦はなべに入れ たっぷりの水で15分くらい茹で、好みの固さになったら流水でぬめりをとる

  3. 3

    ③ボールにマスタードと黒酢とごま油と薬膳出しをいれて混ぜておく。湯がいたひじきともち麦を入れてよく混ぜあわす。

コツ・ポイント

長ひじきは少量のお湯で湯がき流水をさっとかけてさましておく。

味を絡めたらタッパー保存しておくと便利な常備菜。

味付けは 米油+レモン果汁+醤油よおすすめ。
ダイエット食にも最適な一品です。

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薬膳せつこ
薬膳せつこ @cook_40093349
2018/07/24 18:43に公開
簡単!美味しい薬膳ごはんをつくります。漢方茶マイスターあり栄養士食べるものでカラダはつくられる食材の特質・特性をごはんを作くる人に伝えたいと出張薬膳料理や薬膳料理教室を開催しています。山梨でおもてなし薬膳せっちゃんごはんを経営
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このレシピのキーワード

ひじき もち麦 マスタード

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