鍋に水を張り、火にかける。そこへ乾燥わかめを入れる。
オクラも輪切りにして投入。
梅干は種を取り荒くきざんでおく。

酒、だしの素、醤油、塩で味付け。
(後で梅が入るので、ここでは薄味にしておく。)

煮立ってきたら、少し火を弱めて、少々煮る。
その後、梅を投入。
味を見て薄ければ塩を足して下さい。