黄金比クラッシュコーヒーゼリー
ににすけ @cook_40097734
ゆるめのふるふるゼリーを、タッパにたくさん作って取り分けて。
ほろ苦を練乳などと混ぜて食べるのが、昔から1番好き♡
このレシピの生い立ち
妊娠中でも甘い物は食べたい！でもやっぱりカロリーも気になる。。
ということで最近手作りスイーツ、特に簡単に出来るゼリー作りにハマっています。
その一環で出来た、私的黄金比コーヒーゼリー。
黄金比クラッシュコーヒーゼリー
ゆるめのふるふるゼリーを、タッパにたくさん作って取り分けて。
ほろ苦を練乳などと混ぜて食べるのが、昔から1番好き♡
このレシピの生い立ち
妊娠中でも甘い物は食べたい！でもやっぱりカロリーも気になる。。
ということで最近手作りスイーツ、特に簡単に出来るゼリー作りにハマっています。
その一環で出来た、私的黄金比コーヒーゼリー。
作り方
- 1
大さじ２程の水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
- 2
ビーカーの目盛り「６杯分(700cc)」に対して、普段豆３杯のところを４杯で淹れる。
コーヒー620cc分になりました。 - 3
鍋に移し、コーヒーを弱火で温めながら砂糖を加え、溶かす。
ふやけたゼラチンも加え、よく煮溶かす。 - 4
タッパーに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
固まったゼリーをスプーンなどで荒く崩しながら器に盛り、練乳やフレッシュをかけてお好みでいちごなど盛り付ける。
-
コツ・ポイント
最初、入ったばかりのコーヒーでゼラチンをふやかそうとしたら(横着)、周りが先に溶けてしまい、ダマになって溶け残ってしまいました。
結果、後々手間なのでちゃんとお水で。
味が薄まるのが心配な方は、冷ましたコーヒーかもう少し濃いめに入れてね。
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