黒いのもまたいとおかしい…レンコンサラダ
のりのマンマ @cook_40045012
香ばしくてとても美味しいです。セサミンパワーで健康に！
このレシピの生い立ち
いつも白すりゴマで作ってたこのレンコンサラダ。白ゴマを切らしてたので黒ゴマで作りました。みんなで食べてると、歯が真っ黒になっててなんだかおかしくなってきて（笑）。
黒いのもまたいとおかしい…レンコンサラダ
香ばしくてとても美味しいです。セサミンパワーで健康に！
このレシピの生い立ち
いつも白すりゴマで作ってたこのレンコンサラダ。白ゴマを切らしてたので黒ゴマで作りました。みんなで食べてると、歯が真っ黒になっててなんだかおかしくなってきて（笑）。
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて食べやすい大きさの薄切りにする。アスパラガスは下４ｃｍほどを切り落とし、はかまをピーラーで削る。
-
- 2
アスパラガスを斜めに薄切りにする。かにかまは手で細く裂く。
- 3
小鍋に水を入れ、沸騰させ、酢を加えて再び煮立ったらレンコンとアスパラガスを入れる。再び煮立ったらザルにあげる。
- 4
ボウルにゴマ、マヨネーズ、塩、こしょう、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。
- 5
３の粗熱も取れ、水気をふき取ったら、かにかまと一緒に４に加える。均一に和えれたら器に盛る。
コツ・ポイント
もちろん、白ゴマで作っても構いません。
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