宮城県♪油麸のオニオングラタンスープ
油麸の新しい食べ方ご紹介いたします
このレシピの生い立ち
パッケージに載っていたレシピをアレンジしました
作り方
- 1
玉ねぎを繊維を切るようにスライスし、ラップをして５分チンする
- 2
水気をきり、バターで飴色に炒める。なべはだゴシゴシと
- 3
水を加え、沸かす。あくをとり、コンソメ顆粒、塩こしょうで味を整える。
- 4
仕上げにブランデーを入れる
- 5
油麸、溶けるチーズ、粉チーズをのせて、オーブンでチーズを溶かす
- 6
時間がないときは、オーブンシートに油麸、チーズをのせて焼き、スープにのせる。
- 7
仕上げにパセリをふる
コツ・ポイント
ブランデーのかわりに白ワインでもＯＫ！
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