スモークサーモン&ほうれん草のムース♬
ごん☺︎ @cook_40097087
★我が家のフレンチ★
サーモン&ほうれん草＋クリームチーズ&生クリームで作ったムースです。フランスパンにぴったり♡
このレシピの生い立ち
愛用のフレンチ本のレシピを我が家流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
★ほうれん草を茹でる。
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- 2
★茹でたほうれん草をみじん切りにする。
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- 3
★スモークサーモンは細かく切る。
※細ければ細いほど、仕上がりが滑らかになります。
-
- 4
★ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかにしていく。
※ダマにならないようにしっかり練ります。
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- 5
★生クリームを入れて混ぜる。
-
- 6
★泡立て器でムース状にしていく。
※かたくて滑らかにならない場合、湯煎してください。
-
- 7
★サーモンとほうれん草、レモン汁、塩コショウを入れて混ぜる。
※ここで味見をして調整してください。
-
- 8
★混ざって滑らかになったら完成！
-
- 9
★お皿に盛り付けたら、トースターで焼いたフライパンといただきます♡
※今回はディズニーランドのミッキー型を使いました。
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コツ・ポイント
クリームチーズの味がしっかりと残るムースです。サーモンの味が弱く感じたり、サーモンをしっかり味わいたい場合は量を増やして調整してください。
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