ひょうたんかぼちゃは、半分に切り種とり、皮をむいて適当な大きさにきる。玉ねぎは、薄くスライスする。

圧力鍋にひょうたんかぼちゃ、玉ねぎを入れひたるていどに水を入れ、シュシュとなったら5分(弱火)、圧がさがるまで自然放置。

なべの材料をザルにあげて、こす。(ジューサーある方はザルに材料あげてジューサーに。)

こした材料と牛乳をいれ火にかける。塩、胡椒、コンソメを入れる。仕上げにコーヒーフレッシュつかいました。(あればで)