菜の花とあさりの酒蒸しチーズパスタ
スマイルレシピ @cook_40185187
お酒が好きな方にはぴったりの味です♡
このレシピの生い立ち
子供が食べたらちょっと陽気になってしまいました・・・
ちょっとお酒の量を再調節してレシピにしまーす☆
アプリでひらく作り方
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あさりは濃度３％の塩水で砂抜きをします。大体１ℓのお水に大さじ３のお塩で濃度３％です。
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砂抜きしたあさり、菜の花を一口大に切ったものをフライパンに入れ、酒と塩を入れて蓋をして加熱します。
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５分くらいであさりがパカっと口を開けるので、そうしたら蓋を外し、牛乳とクリームチーズを入れて混ぜ合わせます。
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- 4
パスタを茹でて少しアルデンテで茹で上げます。
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- 5
茹でたパスタをあさりのフライパンに入れて少し加熱しながら混ぜ合わせてできあがり☆
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コツ・ポイント
本当はお酒のみ１８０ml入れて作ったのですが、息子がちょっと酔っ払ったのか陽気になってしまいました（笑）
お酒好きには１８０mlの方がお勧めです♡
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