モロヘイヤの海苔和え
Kenmamac @cook_40049593
夏野菜の王様 モロヘイヤで老化防止に夏バテ予防♪
このレシピの生い立ち
夏に栄養豊富なモロヘイヤが店頭にならびはじめると作ります。
シンプルな味付けで、海苔とあみ海老で栄養価をＵｐしました。
モロヘイヤの海苔和え
夏野菜の王様 モロヘイヤで老化防止に夏バテ予防♪
このレシピの生い立ち
夏に栄養豊富なモロヘイヤが店頭にならびはじめると作ります。
シンプルな味付けで、海苔とあみ海老で栄養価をＵｐしました。
作り方
- 1
モロヘイヤの葉を熱湯で１分半～２分程さっと湯がき、冷水にとり水気を絞っておく。
-
- 2
①のモロヘイヤをざく切り（細かく刻んでも）にし☆で和え、海苔をちぎり更に和える。
-
- 3
出来上がり♪
コツ・ポイント
☆今回あみ海老を使用しましたが、桜えびの時は乾煎りしています。
☆②の工程で細かく刻むとネバり（ムチン成分）が出てきます。
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