ピーマンとミョウガの味噌和え

クッキングまりりん
クッキングまりりん @cook_40106829

ほんのり甘い味噌和えです♡
このレシピの生い立ち
「胡瓜は塩もみ」だと決めつけていましたが
ある日、お友達が「胡瓜の味噌揉み」を作ったと聞いて、目から鱗!
「ピーマンの味噌和え」も美味しそうかなと思い
普段、お弁当に使う「ピーマンの昆布和え」を味噌和えにしてみました。

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材料

  1. ピーマン 2個
  2. ミョウガ 1個
  3. 味噌 小さじ2
  4. 醤油 小さじ2
  5. 砂糖 一つまみ
  6. 出汁の素 一つまみ
  7. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは横に薄くスライス
    ミョウガは縦に千切りにする

  2. 2

    味噌・醤油・砂糖・出汁の素を合わせ
    ①と和え
    器に盛って胡麻を振り掛ける

コツ・ポイント

超簡単♪切って和えるだけです。

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クッキングまりりん
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冷蔵庫にあるもので仕上げる簡単手抜き料理が主流です(笑)乳製品・卵・動物の肉をできるだけ食べないよういにしているにわかVEGANです。日々、野菜の美味しさを楽しんでいます。最近はパン・お菓子作りにハマっています♬
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