おつまみにも☆ﾋﾟｰﾏﾝと茗荷の味噌和え

おつまみにも☆ﾋﾟｰﾏﾝと茗荷の味噌和え-レシピのメイン写真

おつまみにも☆ﾋﾟｰﾏﾝと茗荷の味噌和え

☆りぃたん☆ @cook_40211929

ﾋﾟｰﾏﾝと茗荷の苦味が、なんだかクセになる♪食欲がないときにもいけちゃいます。ほんの数分でできるのであと一品にも☆
このレシピの生い立ち
母がよくつくっていたのを教えてもらいました☆

ﾋﾟｰﾏﾝと茗荷の苦味が、なんだかクセになる♪食欲がないときにもいけちゃいます。ほんの数分でできるのであと一品にも☆
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☆りぃたん☆ @cook_40211929

ﾋﾟｰﾏﾝと茗荷の苦味が、なんだかクセになる♪食欲がないときにもいけちゃいます。ほんの数分でできるのであと一品にも☆
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材料

2〜4人分

ピーマン　　 1袋(4個くらい)
茗荷　　　 1パック
お好みの味噌　　　　大1〜2
料理酒　　　大1

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作り方

1

ピーマンはたねをとり、食べやすい大きさに切る。茗荷はスライスしておく。
2

お湯(分量外)をわかし、ピーマンをゆがく。シャキシャキ感が残る程度で！
3

ゆがいたピーマンはお湯をすて、すぐに氷水(分量外)で冷やし、シャキシャキ感UP！冷えたら水をきっておく。
4

あとはすべての材料をボールに入れ、和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ピーマンをゆがきすぎないこと。材料の大きさにもよるので、味噌を和えるときは、少なめからはじめてだんだんと加えていくといいと思います。(味噌が多いとしょっぱくなっちゃうので)

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☆りぃたん☆

☆りぃたん☆ @cook_40211929

2009/08/11 09:52に公開

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