フワっトロっ親子丼
CookinCool @cook_40173846
フワっと親子丼！店の味に挑戦！
このレシピの生い立ち
子供が親子丼が大好きなのでリクエストに答えてみました。ちょっと薄口だったから物足りなかったかもしれませんが夏はこれくらいがいいかもしれません…
フワっトロっ親子丼
フワっと親子丼！店の味に挑戦！
このレシピの生い立ち
子供が親子丼が大好きなのでリクエストに答えてみました。ちょっと薄口だったから物足りなかったかもしれませんが夏はこれくらいがいいかもしれません…
作り方
- 1
材料を鍋に入れて沸騰するまで加熱する。刻んだ玉ねぎを入れて２分ほど茹でる
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- 2
鶏もも肉を一口大にカットして１の中に入れて２分ほど茹でる
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- 3
玉子を溶いて2/3を2の中に入れて少し固まるまで茹でる
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- 4
玉子1/3を食べる直前に入れて少し置く。ほとんど生でも可！3で少し固めに茹でるとフワっとします
- 5
あとは盛り付けて出来上がり。今回は三つ葉がなかったので山椒を掛けました！
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コツ・ポイント
下味にマギーブイヨンを入れました。本当は魚系のだしにしようと思ったけど臭みが移るといけないのでやめました。醤油は薄口醤油を使ったけど、濃いめが好きな人は濃口醤油のほうがいいです！玉子投入を２回に分けるのがフワっトロっのコツです！
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炙った鶏肉は香ばしく、ザラメの深い甘さが光る親子丼です！卵もフワッフワで旨し！ですよ〜(ノ*´∀｀)ノ
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