カニかま・横4等分、じゃがいも・皮を剥いて1cm角、タマネギ・縦スライス、ニンジン・皮を剥いて細切りにします。

フライパンに、マーガリン・オリーブオイルを引き、じゃがいも→ニンジン→タマネギ→カニかまの順に炒めます。

全部の野菜が透き通ってきたら、米粉を振り入れかき混ぜたら、牛乳を加えてトロミがでるまで火に掛けかき混ぜる。

キューブコンソメを砕き入れたら混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えたら、バットにあけて粗熱を取る。

冷えたら丸め、水溶き小麦粉→パン粉をつけたら、175～180℃の油でカラッと揚げれば出来上がり。