たっぷり野菜とにしんのカシューナッツ和え
平松食品 @bisyoku
『にしんうま煮』を使った、炒めてないのに炒め物したみたいな不思議美味しいレシピ。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
たっぷり野菜とにしんのカシューナッツ和え
『にしんうま煮』を使った、炒めてないのに炒め物したみたいな不思議美味しいレシピ。
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平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎ、ピーマンは細く、にしんうま煮は5mm幅ほどに千切りする。
- 2
キャベツは1cm位のざく切りにし、カシューナッツは細かく砕いておく。
- 3
キャベツ、人参、ピーマンに軽く塩を振って塩もみし、しばらく置いてしんなりさせ、水気を絞る。
- 4
玉ねぎは10分程水にさらし、水気を絞る。
- 5
野菜をぜんぶ合わせ、にしんうま煮、カシューナッツを加え和える。
- 6
にんにくをすりおろし、オリーブオイルと混ぜ合わせておく。
- 7
5）に6）を加え混ぜ、お皿に盛りつけ。黒胡椒をふったら出来上がり。
コツ・ポイント
使用つくだ煮「にしんうま煮」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/61202/61220/t02/list.html
細く切る事と、塩もみしてしんなりさせることで、炒めたような食感になりますよ。
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