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お年寄り絶賛シリーズ❗便秘解消・白滝❗
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お年寄り絶賛シリーズ❗便秘解消・白滝❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ❗便秘解消・白滝❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

鶏挽き肉に、白滝、わかめ、繋ぎに、おから、味噌を少々、加え混ぜ合わせ、油揚げに詰めて、レンジで、23分チンするだけです❗
このレシピの生い立ち
利用さんは、下剤を飲んでる方が多いです、食べ物で、自然にと、作って見ました❗見た目は
お稲荷を食べて居る見たいだな⁉って話してました❗定期的に食べて頂いてます✨

鶏挽き肉に、白滝、わかめ、繋ぎに、おから、味噌を少々、加え混ぜ合わせ、油揚げに詰めて、レンジで、23分チンするだけです❗
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利用さんは、下剤を飲んでる方が多いです、食べ物で、自然にと、作って見ました❗見た目は
お稲荷を食べて居る見たいだな⁉って話してました❗定期的に食べて頂いてます✨

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お年寄り絶賛シリーズ❗便秘解消・白滝❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

鶏挽き肉に、白滝、わかめ、繋ぎに、おから、味噌を少々、加え混ぜ合わせ、油揚げに詰めて、レンジで、23分チンするだけです❗
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材料

ディサービス使用
  • 油揚げ 15枚
  • 鶏挽き肉 500g
  • わかめ・おから 作る分量に依る。適量❗
  • 味噌 大さじ、1杯
  • ポン酢、わさび 適量
  • 白滝 300g×3袋
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作り方

  1. 1

    白滝は、プロセッサーで、みじん切り(市販で、みじん切りに成ってる物が有ります❗)わかめは、粗みじん切りする❗

    • お年寄り絶賛シリーズ❗便秘解消・白滝❗作り方1写真
  2. 2

    1度、具材を混ぜ合わせ、おからを加える分量を確かめる❗白滝から水分が出ます❗味噌を加えて、更に、具材を混ぜ合わせる❗

    • お年寄り絶賛シリーズ❗便秘解消・白滝❗作り方2写真
  3. 3

    油揚げは、油を少々、抜く為に、1分位、チンします❗

    • お年寄り絶賛シリーズ❗便秘解消・白滝❗作り方3写真
  4. 4

    油揚げは、2枚に切り、口を開いて、具材を詰める❗

    • お年寄り絶賛シリーズ❗便秘解消・白滝❗作り方4写真
  5. 5

    耐熱皿にならべる❗ビニール袋に耐熱皿ごと入れる❗500wで、20分チンします☺700度で、3分チンします☺

    • お年寄り絶賛シリーズ❗便秘解消・白滝❗作り方5写真
  6. 6

    チンしたら、ビニール袋は、直ぐに開かずに、冷める迄、蒸らします✨

    • お年寄り絶賛シリーズ❗便秘解消・白滝❗作り方6写真
  7. 7

    ポン酢に、わさびを少々、加えて召し上がって下さい❗

    • お年寄り絶賛シリーズ❗便秘解消・白滝❗作り方7写真

コツ・ポイント

白滝は、みじん切りに、油揚げは、1度、チンして噛みやすくします☺ポン酢で頂く為に、味噌少々で味付け❗具材に、熱が回る様に、時間多めにチンします☺

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2017/01/09 02:07に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

おから ワカメ 白滝 とりひき肉 味噌 油揚げ わさび

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