さくふわ～お豆腐揚げ
うららまる @cook_40095919
水切り不要！冷蔵庫の残り物で作るサクサクフワフワお豆腐揚げです。おつまみ、おやつに
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残っていた豆腐や野菜を混ぜて揚げたら、美味しかった！
さくふわ～お豆腐揚げ
水切り不要！冷蔵庫の残り物で作るサクサクフワフワお豆腐揚げです。おつまみ、おやつに
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残っていた豆腐や野菜を混ぜて揚げたら、美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りせずに、小麦粉と混ぜる。粉っぽさがなくなるまでグルグル混ぜる
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- 2
①に納豆と刻んだネギ(ニラや春菊でも)を加え混ぜる
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- 3
全体が均等になればOK
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- 4
鍋に油を温め、(油は1.5cmほどの深さがあればOK)、タネをスプーンで落とし、中温で両面こんがり揚げる
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- 5
お好みで塩、醤油、ポン酢などつけてどうぞ♪
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- 6
クックGL0R8I☆さんが納豆なしver.を作ってくださいました。ネギや生姜だけでもいけます♪
コツ・ポイント
豆腐の水分を利用するので、水切り不要。少しゆるいかなぁと思っても、納豆の粘り気でうまくまとまります。
納豆の種類は小粒、大粒、ひきわり…なんでもOK
混ぜる野菜は、ネギや春菊、生姜など香りがあるものがおすすめです。
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