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ホヤの酢の物
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ホヤの酢の物-レシピのメイン写真

ホヤの酢の物

くのっぴー
くのっぴー @cook_40175766

珍しく生のホヤの刺身が売っていたので大好きなホヤ酢にしてみた。
このレシピの生い立ち
生まれてこの方ホヤはずっとこの食べ方です。母がホヤをさばいてくれたので自分ではホヤの処理は出来ません。

珍しく生のホヤの刺身が売っていたので大好きなホヤ酢にしてみた。
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ホヤの酢の物

くのっぴー
くのっぴー @cook_40175766

珍しく生のホヤの刺身が売っていたので大好きなホヤ酢にしてみた。
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生まれてこの方ホヤはずっとこの食べ方です。母がホヤをさばいてくれたので自分ではホヤの処理は出来ません。

珍しく生のホヤの刺身が売っていたので大好きなホヤ酢にしてみた。
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材料

  • ホヤの刺身 1パック
  • 胡瓜 1本
  • ゲランドの塩 ひとつまみ
  • 純米酢 適量
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作り方

  1. 1

    胡瓜はスライサーで薄切りにし塩揉みにする。

  2. 2

    ホヤの刺身と塩揉み胡瓜と酢で和える。

コツ・ポイント

酢だけでホヤの甘まみが増します。他の調味料は不要。

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くのっぴー
くのっぴー @cook_40175766
2018/07/24 20:06に公開
栄養士(病院、保育園、学食の大量調理に従事)食材及び調味料は生活クラブとパルシステム。料理は何度もトライ&エラーの微調整。このレシピはあくまでネタ帳の一部。自分が旨いと感じたらそれが正解。
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ 刺身

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