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『つくおき』におすすめ!ひじき肉そぼろ
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『つくおき』におすすめ!ひじき肉そぼろ-レシピのメイン写真

『つくおき』におすすめ!ひじき肉そぼろ

西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

ご飯のお供にぴったりの肉そぼろです♪
コロッケに入れたり、たまご焼きの具にしたりと、アレンジもたくさんできます!
このレシピの生い立ち
一度にたくさん作れて、他の料理にもアレンジしやすい肉そぼろを考えてみました!

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『つくおき』におすすめ!ひじき肉そぼろ

西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

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コロッケに入れたり、たまご焼きの具にしたりと、アレンジもたくさんできます!
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材料

作りやすい分量
  • 鶏ミンチ 400g
  • ひじき 乾燥 5g
  • にんじん 40g
  • しいたけ 乾燥 3枚
  • 水 60g
  • 濃口しょうゆ 60g
  • みりん 60g
  • 砂糖 7g
  • ねぎ 30g
  • しょうが 5g
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作り方

  1. 1

    ひじき、しいたけは、水又はぬるま湯で戻しておく。

  2. 2

    1で戻した、ひじき、しいたけをみじん切りにする。
    にんじん、しょうがもみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    にんじん、しいたけ、ひじきの順で炒め、火が通ったら、鶏ミンチとしょうがを加え炒める。

    • 『つくおき』におすすめ!ひじき肉そぼろ作り方3写真
  4. 4

    3に火が通ったら、水、調味料を加え、汁気が飛ぶまで炒める。

    • 『つくおき』におすすめ!ひじき肉そぼろ作り方4写真
  5. 5

    ねぎを加え、軽く炒める。

コツ・ポイント

汁気を飛ばす際、焦げないようにかき混ぜながら行うと上手に仕上がります。

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西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
2018/07/26 02:11に公開
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください!!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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このレシピのキーワード

そぼろ ねぎ ひじき しいたけ にんじん とりひき肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18668158
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