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米粉のチョコカップケーキ
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米粉のチョコカップケーキ-レシピのメイン写真

米粉のチョコカップケーキ

Tra☆Lala
Tra☆Lala @cook_40090214

飾りしだいでクリスマスにもバレンタインにも何でもないプレゼントにも使えます( ¨̮ )
このレシピの生い立ち
懸賞で米粉がたくさん当たったので、色々挑戦して作ってみました!

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米粉のチョコカップケーキ

Tra☆Lala
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材料

紙コップ5~6個分
  • ★チョコレート生地
  • 板チョコレート 90g
  • 無塩バター 30g
  • 卵黄 2個
  • 米粉 37.5g
  • ☆メレンゲ
  • 卵白 2個
  • 砂糖 2.5g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度15分で温める。(生地ができたタイミングでいいです)

  2. 2

    チョコレートを湯煎して溶かす。そこに無塩バターを入れて一緒に溶かす。

    • 米粉のチョコカップケーキ作り方2写真
  3. 3

    卵黄を入れてよくかき混ぜる。
    湯煎を外し、米粉を加える。

  4. 4

    メレンゲをつくる。卵白に砂糖を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

    • 米粉のチョコカップケーキ作り方4写真
  5. 5

    メレンゲを半分、チョコレート生地に入れて切るように混ぜる。その後、混ぜた生地を残ったメレンゲに入れて切るように混ぜる。

  6. 6

    紙コップに生地を等分して入れ、オーブンで焼く。

  7. 7

    焼きあがってもすぐにオーブンから出さず、10~15分ほどオーブンの中に置いたままにする。

    • 米粉のチョコカップケーキ作り方7写真
  8. 8

    最後に紙コップの上の部分を手でちぎる。

    • 米粉のチョコカップケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

メレンゲは泡を潰さないように切るように混ぜた方がいいです!
お好みで生クリームをトッピングしてサンタさんを作ったり、粉砂糖を使ってハートを作ったりしてもいいと思います!!

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Tra☆Lala
Tra☆Lala @cook_40090214
2016/12/29 05:34に公開
基本的にお菓子作りだけしてます☆彡
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 板チョコ 卵白 チョコレート 卵黄

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