米粉のチョコカップケーキ

Tra☆Lala @cook_40090214
飾りしだいでクリスマスにもバレンタインにも何でもないプレゼントにも使えます( ¨̮ )
このレシピの生い立ち
懸賞で米粉がたくさん当たったので、色々挑戦して作ってみました!
米粉のチョコカップケーキ
飾りしだいでクリスマスにもバレンタインにも何でもないプレゼントにも使えます( ¨̮ )
このレシピの生い立ち
懸賞で米粉がたくさん当たったので、色々挑戦して作ってみました!
作り方
- 1
オーブンを180度15分で温める。(生地ができたタイミングでいいです)
- 2
チョコレートを湯煎して溶かす。そこに無塩バターを入れて一緒に溶かす。
- 3
卵黄を入れてよくかき混ぜる。
湯煎を外し、米粉を加える。 - 4
メレンゲをつくる。卵白に砂糖を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
- 5
メレンゲを半分、チョコレート生地に入れて切るように混ぜる。その後、混ぜた生地を残ったメレンゲに入れて切るように混ぜる。
- 6
紙コップに生地を等分して入れ、オーブンで焼く。
- 7
焼きあがってもすぐにオーブンから出さず、10~15分ほどオーブンの中に置いたままにする。
- 8
最後に紙コップの上の部分を手でちぎる。
コツ・ポイント
メレンゲは泡を潰さないように切るように混ぜた方がいいです!
お好みで生クリームをトッピングしてサンタさんを作ったり、粉砂糖を使ってハートを作ったりしてもいいと思います!!
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