ピーマンと人参は水から茹で、柔らかくなったところで、素麺を入れ、表示されている時間の5倍茹でる。

茹で上がったら、ざるにあけ、冷ましておく。
素麺は1㎝の長さに、 ピーマン、人参は★型に切る。

玉子を耐熱皿に入れ、混ぜ、レンジで30秒程かける。(800w30秒)
熱いうちに細かくほぐす。

めんつゆを水で薄める(少し色づく程度)
皿に、切った素麺を盛り、その上に★型の人参とピーマンを盛る。

薄めためんつゆをかけ、最後にほぐした玉子をちりばめて、完成です。
お疲れ様でした。
ごまはお好みで♪