牛丼のタレがアクセント!簡単肉汁うどん
てこら @cook_40145226
隠し味に牛丼のタレを入れているところがポイントです!!
牛丼のタレがない場合は砂糖と醤油をもう少し足せば大丈夫!!
このレシピの生い立ち
誕生日の晩御飯に迷走した結果、彼氏と作ってみたら想像以上に美味しかったのでレシピに残しておこうと思いました
(写真の背景汚くてごめんなさい)
牛丼のタレがアクセント!簡単肉汁うどん
隠し味に牛丼のタレを入れているところがポイントです!!
牛丼のタレがない場合は砂糖と醤油をもう少し足せば大丈夫!!
このレシピの生い立ち
誕生日の晩御飯に迷走した結果、彼氏と作ってみたら想像以上に美味しかったのでレシピに残しておこうと思いました
(写真の背景汚くてごめんなさい)
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは予め適当な大きさに切っておく
- 2
小さめのフライパンに牛肉を中火で炒める
- 3
赤みが少なくなってきたら☆の調味料を入れる
- 4
調味料が満遍なく染み渡り、お肉が半分以上浸かれば舞茸を投入する
- 5
蓋はせずに弱火でしばらく煮詰める
- 6
煮詰まってきたら火を止める
- 7
別の容器で出汁を作り、先程の牛肉の鍋に入れてもう一度弱火にかける
- 8
うどんをパッケージ通りに茹でる
- 9
出汁が少し温かくなってきたら一度味見をしつつ(この段階では味はかなり薄い)薄口醤油を足す
- 10
沸騰するまで待ち、火を止めたらもう一度味見をしながら薄口醤油や砂糖を足す
- 11
茹で上がったうどんに出汁をかけ、お好みで刻みネギを乗せる
コツ・ポイント
牛肉は煮詰めすぎずに、出汁は少し濃いめがおすすめです!!
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