作り方
- 1
海老の殻を剥き、キッチンペーパーなどで水気を十分とる
- 2
エリンギは2、3㎜程度の薄さで
食べやすいサイズに切る。 - 3
ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルと鷹の爪をそのままフライパンへ入れ弱火から中火で炒める。
- 4
ニンニクの香りがしっかりと出てきたらエリンギを加える。
- 5
エリンギがしなしなになったら、海老を投入し火を通す。
- 6
塩こしょうでしっかりと味をつけたら完成！
- 7
お好みでパセリをふってもOK!
コツ・ポイント
ニンニクと鷹の爪をしっかりと炒めるのがポイント！
塩こしょうでしっかり味をつけると美味しいです。
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