作りおきにも♡あっさりゆず風味の大根煮♡
カレンガール @karen_kitchen
♡2018"12.27話題入り♡ニュース掲載有難う！時間が経つほど大根の旨味が出て美味しい♪お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
シンプルな大根の煮物は、我が家の定番レシピ♡今回は圧力鍋を使わずに、普通にお鍋で、麺つゆを使用してみました♪
作りおきにも♡あっさりゆず風味の大根煮♡
♡2018"12.27話題入り♡ニュース掲載有難う！時間が経つほど大根の旨味が出て美味しい♪お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
シンプルな大根の煮物は、我が家の定番レシピ♡今回は圧力鍋を使わずに、普通にお鍋で、麺つゆを使用してみました♪
アプリでひらく作り方
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大根は皮を厚めに剥き、２~３㎝厚さくらいの銀杏切りに♪細い大根なら半月切りでも♪面取りはどちらでも♪
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- 2
鍋に☆を入れ、中火でかつおだしが溶けたら①を入れます。
※沸騰前でもだしが溶けたら入れてOK♪ -
- 3
ふつふつしてきたら、ペーパー等で、落し蓋をして、程よく沸騰してる状態で１０～１５分ほど大根が柔らかくなるまで、煮ます。
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- 4
火を止めてから、ゆずの皮の千切りをパラッと鍋に加え、少し冷めるまでおいたら、出来上がり！
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- 5
作りおきの場合はしっかり冷ましてから、保存容器に入れて冷蔵庫へ♪
- 6
♡2018"12.16クックパッドニュースに掲載して頂きました！編集部の方々、有難うございます♪
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- 7
あいちゃん♡リピ嬉しい~！美味しそうだね！後ろに映ってるゆずが可愛いね！埋もれレシピなのにご贔屓嬉しい~いつも有難う！
コツ・ポイント
ゆずの皮は、あまり入れすぎると風味が変わってしまうので、少しあればOK♡少し時間をおいたほうが、大根の旨味が出て、美味しくなります♡
好みですが、冷たいほうが私は好きです♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18669235
