それぞれを八方から包み、綴じ目を上にして、ベーキングシートを敷いた鉄板の上に並べていきます。

表面に卵白を塗って、お皿に広げたクルトンに卵白が塗ってある方を下にしてクルトンに押し付けます。

残りも同じようにクルトンをつけていきます。
カバーをして2次発酵を1時間します。

180度のオーブンで15分焼いて出来上がりです。