ハムを食べやすい厚みに切り、フライパンに胡麻油を熱し、両面少し焦げ目がつく位に焼いておきます。

大根おろしを作り、水気を軽くきって、あれば大根の葉っぱを小口切りにして、一緒に混ぜておきます。

①のハムをお皿に盛り付け、②を上から乗せてぽん酢をかけます。お好みで柚子の千切りをのせます。