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みかん醤油のお魚ソテー
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みかん醤油のお魚ソテー-レシピのメイン写真

みかん醤油のお魚ソテー

はははのかあちゃんね
はははのかあちゃんね @cook_40133421

みかんのほんのり甘い香りと味で、一味違うさっぱり甘い風味です。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
①釣ってきた魚を色々な料理方法で楽しみたいと思ったから。②みかんを沢山頂いたので、いつもとは違う方法で楽しみたいと思ったから。という事で試してみると、これがなかなか美味しかったのです。

みかんのほんのり甘い香りと味で、一味違うさっぱり甘い風味です。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
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みかん醤油のお魚ソテー

はははのかあちゃんね
はははのかあちゃんね @cook_40133421

みかんのほんのり甘い香りと味で、一味違うさっぱり甘い風味です。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
①釣ってきた魚を色々な料理方法で楽しみたいと思ったから。②みかんを沢山頂いたので、いつもとは違う方法で楽しみたいと思ったから。という事で試してみると、これがなかなか美味しかったのです。

みかんのほんのり甘い香りと味で、一味違うさっぱり甘い風味です。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
①釣ってきた魚を色々な料理方法で楽しみたいと思ったから。②みかんを沢山頂いたので、いつもとは違う方法で楽しみたいと思ったから。という事で試してみると、これがなかなか美味しかったのです。

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材料

2人分
  • カンパチ 2切れ
  • 玉ねぎ 3/4
  • 人参 1/2(好み量)
  • 里芋 2個(好み量)
  • しめじ 1/2房
  • にんにく 適量(スライスする)
  • オリーブ油・薄口醤油・塩 適量
  • みかん醤油 みかん絞り汁:醤油:水2:1:1
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作り方

  1. 1

    ①フライパンに底から5㍉程度のオリーブ油を入れ温める。

  2. 2

    ② ①ににんにくを入れ、香りたったら、その上に野菜をのせる。両脇に魚をおき、蓋をする。

    • みかん醤油のお魚ソテー作り方2写真
  3. 3

    ③野菜がしんなりしてきたら、混ぜる。魚にも火が入っているのでやや強火にし、魚両面軽く焼き色をつける。

    • みかん醤油のお魚ソテー作り方3写真
  4. 4

    ④ ③のフライパンにみかん醤油を回し入れ、全体に絡ませる。ブロッコリーを入れ、蓋をして予熱で柔らかく魚する。

コツ・ポイント

材料を入れ、混ぜ過ぎず、最後に味を絡ませる。

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はははのかあちゃんね
はははのかあちゃんね @cook_40133421
2017/01/15 12:41に公開

このレシピのキーワード

里芋 みかん シメジ にんじん にんにく 玉ねぎ

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