大根は皮をむいて1センチ輪切り、その後4分の1に切る。表裏縦横に隠し包丁を入れておくと、味染みやすく！

濃いめに取っただし2.5カップを準備。（私は茅乃舎だし2パック分）だしを取ったら、しょうがスライスを入れておく。

豚バラブロックを…

2センチ幅くらいに豪快にカット！

豚バラの両面をフライパンでカリッとさせる

8分レンチンしたあとの大根。半透明になってるとベスト！足りなければ追加加熱して。

お肉と大根を2のお鍋に投入。軽くアクをすくい、蓋をして弱火でコトコト。
（私はルクルーゼ利用）

12分経過、軽く混ぜて再度蓋。コトコト煮込む。（というか、弱火で放っておく）

40分経過。塩と醤油で味を整え、2センチ幅に切ったオクラを投入。4分ほどしたら火を消してそのままおく。

お弁当用には、大根とオクラを♪