ガーリックトマトの冷製コンソメスープ
おかんレシピ @cook_40063896
をおかんレシピ〜大量のミニトマトで簡単に出来るスープを作ってみました！生のトマトが嫌いなので飲みやすく仕上げました！
このレシピの生い立ち
生トマトが嫌いな2歳の息子と私なのですが農家の知り合いが少し大きめのミニトマトを大量にくださったのでスープにしたら息子も飲んでくれました\( ˆoˆ )/
ガーリックトマトの冷製コンソメスープ
をおかんレシピ〜大量のミニトマトで簡単に出来るスープを作ってみました！生のトマトが嫌いなので飲みやすく仕上げました！
このレシピの生い立ち
生トマトが嫌いな2歳の息子と私なのですが農家の知り合いが少し大きめのミニトマトを大量にくださったのでスープにしたら息子も飲んでくれました\( ˆoˆ )/
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを大きめのみじん切りなどお好みの形に切り、鍋に水と玉ねぎを入れて火を付けます。沸騰したら火を消して放置。
-
- 2
トマトは湯剥きをして、なるべく細かく切りフライパンに入れ塩をひとつまみ入れてヘラで潰し混ぜながら火にかける。
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- 3
ドロっとしてオレンジ色になってきたら、1の玉ねぎをお湯ごと入れます(出来上がりのスープの量に合わせて少なければ水を足す)
-
- 4
ニンニクを入れて火を付け、グツグツしてきたらコンソメと塩コショウで味を付けて完成です！
-
- 5
粗熱をとり冷蔵庫で冷やして冷製スープ、もちろん暖かいまま飲んでも！器に入れてパセリなどを乗せればちょっとおしゃれですね！
-
コツ・ポイント
種が気になるようでしたらスプーンなどで先にほじって取っておいてください(^^)分量計らず味見のみで作ったので分量細かく把握してません(T_T)味見をちょくちょくして調整してください！
つくれぽ
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