山菜シリーズ サクっと山菜の天ぷら
KcocoK @cook_40098518
山菜に限らず コレを入れると天ぷらがサクっと仕上がり時間がたってもクタっとなりません。
このレシピの生い立ち
やっぱり三菜の基本は天ぷらですな。
山菜シリーズ サクっと山菜の天ぷら
山菜に限らず コレを入れると天ぷらがサクっと仕上がり時間がたってもクタっとなりません。
このレシピの生い立ち
やっぱり三菜の基本は天ぷらですな。
作り方
- 1
山菜は洗って水気をふいておく。
- 2
天ぷら粉を焼酎で溶く。コレ＝焼酎なだけなんです。
ダマがあってもＯＫです - 3
180℃くらいで２分くらいかな。
サクっと揚げて油切り。 - 4
お好みの塩でいただいてください。
コツ・ポイント
天ぷらは一度にたくさん揚げすぎない事がコツでしょうか。
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