産直市場で100円で買って来ました。

根の太い部分を切り落とす。2本分使いました。

水洗いして、キッチンペーパーで、しっかり水気を取る。

天ぷら粉を塗す。

天ぷら粉を袋に書いてある割合の水で溶く。

あまり衣を付けすぎないように、少し振り落としながら…。

180度のサラダ油に加える。しばらくは触らず、1分くらいで衣が固まったら、裏返し、さらに30秒くらいで油切りする。

天つゆ、または粗塩でお召し上がり下さい。