豆を焙煎器に投入。虫食いとカビの豆があれば、取ってください。

アルミホイルで完全に覆い、空気孔を上側にあちこち明けます。（写真参照）

ピチピチ音がし出したら（２ハゼ）、好みのタイミングで火から下ろします。焼きが進まないよう、すぐアルミを外します。

冷風を当てて冷まします。チャフで辺りが汚れますので、注意してください。
完全に冷めてから、密閉容器で保管します。