アレルギー対応 揚げない茄子のお浸し

19870711
19870711 @cook_40156419

代賛品 

麺つゆ → Nsだしつゆ
このレシピの生い立ち
揚げるのが嫌だったので多めのオリーブ油を使って作って見ました

アレルギー対応 揚げない茄子のお浸し

代賛品 

麺つゆ → Nsだしつゆ
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揚げるのが嫌だったので多めのオリーブ油を使って作って見ました

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材料

1人分
  1. 茄子 1本
  2. 片栗粉 適量
  3. ダシ(麺つゆ可) 大さじ1
  4. 粟醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ① ダシと粟醤油を合わせておき冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ② 茄子を8等分に切り、片栗粉を付けて多めの油で焼く。

  3. 3

    ③ 出来立ての茄子にかけて鰹節と生姜を載せれば完成

コツ・ポイント

麺つゆの場合

大さじ2~3程度

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乳製品・卵・小麦(調子の良い時はパン1個ok)・大豆製品・胡麻・エビ・カニ・オレンジ・リンゴ・牛肉・白身魚・法蓮草・エノキ・ソバ・アーモンド・大根・米(70gなら摂取可能)・もも・人参・チェリー・メロン・小松菜私は、上記にあげた物に対して重度の食物アレルギーを持っています。栄養の大学に進学し、食物アレルギーの事について勉強しました。私の料理が誰かの役に立てばと思い始めました。
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