アレルギー対応 揚げない茄子のお浸し
代賛品
麺つゆ → Nsだしつゆ
このレシピの生い立ち
揚げるのが嫌だったので多めのオリーブ油を使って作って見ました
作り方
- 1
① ダシと粟醤油を合わせておき冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
② 茄子を8等分に切り、片栗粉を付けて多めの油で焼く。
- 3
③ 出来立ての茄子にかけて鰹節と生姜を載せれば完成
コツ・ポイント
麺つゆの場合
大さじ2~3程度
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