さんまソテー（腎臓病食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:248kcal
たんぱく質:8.6g
カリウム:204mg
リン:102mg
食塩相当量:0.5g
このレシピの生い立ち
秋の味覚の「さんま」と「きのこ」を利用してみました。
さんまソテー（腎臓病食）
栄養量
エネルギー:248kcal
たんぱく質:8.6g
カリウム:204mg
リン:102mg
食塩相当量:0.5g
このレシピの生い立ち
秋の味覚の「さんま」と「きのこ」を利用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを三枚おろしにし、一口大に切る。
粗挽きこしょうをふり、片栗粉をはたく。 - 2
ねぎはぶつ切りにして水にさらし、しいたけは一口大に切り、そのまま使用する。（カリウムは500mg以下のためそのまま使用）
- 3
フライパンに油をしき、さんまを香ばしく焼き、ねぎとしいたけも焼く。
- 4
さんま、ねぎ、しいたけを皿に盛り付ける。
- 5
フライパンの油をふき取り、その中に合わせ長ｍに亮とバターを入れてひと煮立ちさせ、4にかける。
コツ・ポイント
★さんまは一尾、焼いて食べたいところですが、約1尾の半身で40g程度1食のたんぱく質の適量としてはこのくらいになります。
他の材料と一緒に炒めて、ボリュームを出しましよう。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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