簡単＊絶品＊オトナのめんたいポテサラ
Coco＊latte @cook_40074242
いつものポテトサラダがおつまみに大変身！仕上げに黒胡椒やピンクペッパーを使えば、ビールやワインのおつまみになりますよ〜
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに少しにんにくを入れてみたら、大正解！！料理の付け合わせに、おつまみに、出番多しの一品になりました
簡単＊絶品＊オトナのめんたいポテサラ
いつものポテトサラダがおつまみに大変身！仕上げに黒胡椒やピンクペッパーを使えば、ビールやワインのおつまみになりますよ〜
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに少しにんにくを入れてみたら、大正解！！料理の付け合わせに、おつまみに、出番多しの一品になりました
作り方
- 1
じゃがいもはよく洗って、耐熱の深皿に入れラップでふんわりフタをして、レンジで４分半ほどチンします
箸がスッと入ればOK！ -
- 2
ヤケドに注意してじゃがいもの皮を剥き、スプーンなどで薄皮から取り出した明太子、Aの調味料を入れて混ぜ合わせます
-
- 3
じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせるのがコツです
にんにくはすりおろしのチューブのものを小指の先くらいの量です -
- 4
明太子の塩気があるので、塩コショウは出来上がりを見て、調整してください
コショウは黒胡椒やピンクペッパーがオススメです -
コツ・ポイント
明太子の生臭さを消すために、ヨーグルトを入れるのがポイントです。調味料の量は、好みの味に加減してくださいね！
少しメタボの夫と二人暮らし♪美味しい料理でダイエット！を実践中〜簡単でおいしい、そんなお料理開発中です。こちらでブログも書いてます→http://ameblo.jp/coco-latte2014/
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その他のレシピ
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