ズッキーニと豚バラで!くるくるステーキ

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
旬のズッキーニと豚肉で!食べ応えのあるくるくるステーキ!ぐるぐる巻きともいう*
見た目のインパクト大!さっぱり頂けます!
このレシピの生い立ち
リボン鍋をよく食べるのでピューラーでズッキーニを向いてもいいんじゃないかと思い、肉で巻いて焼いてみた。
ズッキーニと豚バラで!くるくるステーキ
旬のズッキーニと豚肉で!食べ応えのあるくるくるステーキ!ぐるぐる巻きともいう*
見た目のインパクト大!さっぱり頂けます!
このレシピの生い立ち
リボン鍋をよく食べるのでピューラーでズッキーニを向いてもいいんじゃないかと思い、肉で巻いて焼いてみた。
作り方
- 1
トマトは湯むきしてみじん切りに、大葉もみじん切りにします。ポン酢とごま油で合わせて、トマトソースを作ります。
- 2
ズッキーニの両端を切り落とします。その後ピューラーで薄く切っていきます。
- 3
ズッキーニを数枚重ねながら長さを作り、豚肉をのせ、片方からくるくる巻いていきます。これを何度か繰り返します。
- 4
最後にパスタの乾麺でとれそうなところをおさえて小麦粉、塩コショウをかるくつけておきます。
- 5
フライパンに油を入れ中火で両面焼き目がつくまで焼きます。
酒を加え蓋をして弱火で5〜6分両面を蒸し焼きにします。 - 6
豚肉に火が通ったら、お皿に盛り付けてトマトソースを添えて完成です。
コツ・ポイント
豚バラの方が巻きやすいです。
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