ハムは２センチ幅に切って、中央に包丁を入れ３分の２位まで、切れ込みを入れておく。

モッツァレラチーズ(小)は半分に切っておく。１のハムの中に大葉とチーズを挟む。

２に小麦粉を振って余計な粉は、はたいておく。

バットにヨーグルトを入れて３のハムに塗って、パン粉をつけて１７０度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

更にお好みの野菜などを乗せて、揚げた４を半分に切って皿に盛り付けて完成。

お弁当にもいいですね＾＾