ふっくら七草粥♡土鍋粥に色々薬味

Name: ふっくら七草粥♡土鍋粥に色々薬味
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 1合(180cc); 水+日本酒 900cc(うち酒小1-2); 七草(さっと洗う) 市販1パック; 塩 適量; <薬味>大葉(千切り)・梅・三つ葉・鰹節・醤油・その他お好みのもの 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

身も心も休まる七草粥♡土鍋でふっくら炊き上げ♪短時間で炊き上がるので、尚良し◎:)色々薬味で楽しみたい♪
このレシピの生い立ち
七草粥の日が大好き。この日は身も心も休めたい。
ただ炊くだけではつまらないので、日本酒隠し味で土鍋でふっくら炊いてみました。
そのままも美味しいけれど、薬味も工夫して、ふぁみりーも喜んでくれました☆

ふっくら七草粥♡土鍋粥に色々薬味

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

4人分

お米 1合(180cc)
水+日本酒 900cc(うち酒小1-2)
七草(さっと洗う) 市販1パック
塩適量
<薬味>大葉(千切り)・梅・三つ葉・鰹節・醤油・その他お好みのもの適量

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作り方

1

米は洗い、鍋に入れ分量の水+酒に15-30分ほど浸水させておく。
2
カット例♪七草は粗くカットし、すずなすずしろはお粥に馴染む様にスライス。
沸騰したお湯にさっと通す。茹で過ぎない。
3
蓋をし中火で炊き始め、沸騰したら弱火約30分。途中掻き回さないのがふっくらのコツ☆七草を入れ一掻き混ぜ数分蓋をし、完成！
4

薬味はお好み。
刻んだ三つ葉におかか
梅紫蘇
刻み葱・みょうが
がオススメ

コツ・ポイント

特になし。浸水はせずに炊き始めてもOKですが、漬ける方がお米の粒が大きく仕上がります☆
カブ・大根は角切りで食感楽しんでもOK☆
吹きこぼれない様に途中お鍋の蓋をずらすなどして防止。

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2017/01/07 15:44に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

おかゆ七草粥うめ大葉みつば七草かつお節日本酒米

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