オーブンを１８０℃に温めておく。

中くらいのボウルに★の粉物を全てフルイにかけて準備しておく。

大きいボウルに☆のバターとてん菜糖をクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
＊てん菜糖はグラニュー糖でも◎

☆がクリーム状になったら、卵、バニラエッセンス、ヨーグルトを加えてハンドミキサーで混ぜる。

☆のボウルにオートミールとレーズンを加え混ぜる。

☆のボウルに１で用意しておいた★の粉物を入れてハンドミキサーで混ぜる。
＊まとまらなかったらヨーグルトを足して下さい！

全ての材料が混ざり少し溶け気味のアイスクリームくらいの硬さになったら大さじスプーン１杯分をとり手で成形する。

クッキングシートを敷いた天板に成形した生地を並べて180℃で16分焼く。

焼きあがったら１０分ほどそのまま置いておき、粗熱が取れたら出来上がり♡

焼きたてはふわふわで崩れやすいですが、焼き上がりにフーフーして食べるのも美味しいです！

クッキー自体の甘さがそこまで強くないので、私はレーズン多めが好みです★