ミニトマト大量消費♡自家製ドライトマト
♡えみみみみん♡ @cook_40084772
天日干しとオーブンどちらでもできます。
トマトの甘みがギュッとつまっててフルーツみたいです♡
このレシピの生い立ち
庭の畑でたくさんミニトマトが採れた上、ご近所さんからもたくさんいただいて食べきれなかったのでσ(^_^;
ミニトマト大量消費♡自家製ドライトマト
天日干しとオーブンどちらでもできます。
トマトの甘みがギュッとつまっててフルーツみたいです♡
このレシピの生い立ち
庭の畑でたくさんミニトマトが採れた上、ご近所さんからもたくさんいただいて食べきれなかったのでσ(^_^;
作り方
- 1
ミニトマトを半分に切り、オーブン用の鉄板に並べて塩を振ります
-
- 2
天気の良い日に外に干します。車の上が高温でよく乾燥しました。真夏なら2日でできました。
- 3
夜間や雨天時は室内にいれます。夏以外は4～7日かかるかと思います。
- 4
面倒な時はオーブンで仕上げちゃいます。110度で3時間くらいです。既に天日干しをしていてある程度乾いている時は1時間位で
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- 5
保存する時は、よく洗って乾かした瓶に入れ、オリーブオイルをトマトが隠れるくらいいれます。
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- 6
パスタやピザなどの材料に。他にも美味しい食べ方があれば教えて下さい♡
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コツ・ポイント
気長にじ～っくりと(*^^*)
急な雨には注意です！日当たりがイマイチだと虫の心配もありますが、車の上などカンカン照りの高温の所には虫も近づけないみたい(笑)
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☺簡単手作りドライトマトのオイル漬け☺ ☺簡単手作りドライトマトのオイル漬け☺
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