本格和食のデザートに！葛まんじゅう
本格ウチ和食 @cook_40186687
葛まんじゅうに季節の果物を添えて
カンタンに作れてつるっと美味しい、さわやかな夏の水菓子に(^_^)
このレシピの生い立ち
先生に教えていただいたレシピの覚書です^_^
本格和食のデザートに！葛まんじゅう
葛まんじゅうに季節の果物を添えて
カンタンに作れてつるっと美味しい、さわやかな夏の水菓子に(^_^)
このレシピの生い立ち
先生に教えていただいたレシピの覚書です^_^
アプリでひらく作り方
- 1
<白蜜>
・Bを煮溶かし粗熱をとり、冷ましておく - 2
<葛まんじゅう①>
・Aを合わせ、鍋にいれる
・鍋を火にかけ、木べらで練る
・固まり始めたら弱火にし、5分ほどさらに練る - 3
<葛まんじゅう②>
・①をひと口大にスプーンですくい、ラップで包み、輪ゴムで留める
・粗熱が取れたらラップを取る - 4
<仕上げ>
・葛まんじゅう、季節の果物を盛り合わせ、仕上げに白蜜をかけて出来上がり
コツ・ポイント
✔葛まんじゅう形成でラップを使いましたが、そのまま氷水で冷やし固めるとカンタンにできます。
※少し白っぽい仕上りになります
✔小さめのひと口くらいの大きさでつくると上品な仕上がりに♪
✔写真の果物：マスカット、ブルーベリー、ラズベリー、桃
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18673189
