手作りカレーうまっ！な【ビーフカレー】
「手作りカレー」の人気検索でトップ10に入りました♪家族が必ず『旨い！』と言う、我が家の定番ビーフカレーです。
このレシピの生い立ち
カレーが皆好きなので、色々と手作りで作るようになったんです。
材料やレシピを見ると、だぁーーー！っと書いてあって大変そうに思えますが、たまに混ぜてあげるだけで基本放置。で、その間に他の事も出来るので、思っているよりは大変じゃ無いです。
手作りカレーうまっ！な【ビーフカレー】
「手作りカレー」の人気検索でトップ10に入りました♪家族が必ず『旨い！』と言う、我が家の定番ビーフカレーです。
このレシピの生い立ち
カレーが皆好きなので、色々と手作りで作るようになったんです。
材料やレシピを見ると、だぁーーー！っと書いてあって大変そうに思えますが、たまに混ぜてあげるだけで基本放置。で、その間に他の事も出来るので、思っているよりは大変じゃ無いです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは芯を取り除き、皮を剥いて乱切りに、人参・にんにくも皮を剥いて乱切りに、生姜はスライスする。
- 2
鍋に●を加えて、蓋をして人参が柔らかくなるまで煮る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱して、玉ねぎを加える。
- 4
塩・胡椒を振って、たまにヘラで混ぜながら焼き付ける様にキツネ色になるまで炒め、取り出す。
- 5
そのままのフライパンにバター・オリーブオイルを加えて、牛肉も加える。塩・胡椒を振って全体に焼き色がつくまで焼く。
- 6
2をブレンダーで滑らかにする。カレー粉を加えて2〜3分炒める。
- 7
6に4・5・◯を加えて、蓋をして、たまに混ぜながら、弱火で1時間15分〜1時間半煮込む。
- 8
■を加えて2〜3分煮て、塩・胡椒で味を調える。火を止めてバターを加える。
- 9
器にごはんを盛り、8を掛けて、ごはんに粗挽き胡椒・フライドオニオンを振る。好みでピクルスやらっきょうを添える。
- 10
※ 直ぐに食べられますが、一度冷ますか、一晩置いた方がグッと美味しくなります。（一晩置く場合は冷蔵庫に入れて下さい）
- 11
※ 玉ねぎを炒める際は多少焦げても平気なので、ちょっと焦げてきたかなぐらいで混ぜて広げて暫く放置。を繰り返してください
- 12
※ こちらは、【大根ポークカレー（※ルゥ使用）】です。ID 18329777
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- 13
※ こちらは、【手作りチキンカレー】です。ID 20357063
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- 14
※ こちらは、【ココナッツチキンカレー】です。ID 20192551
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コツ・ポイント
カイエンペッパーは辛味なので、苦手な方は加えなくても大丈夫です。辛い物が好きな方は、もっと増やしてください。
チャツネが無い！場合は無くても◯です。
最後に塩・胡椒で味を調える際は、少し濃いかな？ぐらいにします。
つくれぽ
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