スパイスを効かせて【手作りチキンカレー】
mieuxkanon @mieuxkanon
手間は掛かりますが、皆が喜んでるくれるチキンカレーです。いつも作っているココナッツカレーと同じぐらい人気があります♪
このレシピの生い立ち
好みのスパイスを効かせて、手作りのカレーを作りたくて。
スパイスを効かせて【手作りチキンカレー】
手間は掛かりますが、皆が喜んでるくれるチキンカレーです。いつも作っているココナッツカレーと同じぐらい人気があります♪
このレシピの生い立ち
好みのスパイスを効かせて、手作りのカレーを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは微塵切りに。人参はすりおろす。鶏肉は皮を取り、一口大に切る。
- 2
ヨーグルトはボウルに入れホイッパーで滑らかに混ぜる。◯は合わせる。
- 3
鍋にバター・クミンシード・ローリエを入れ中火にかける。炒めながらバターを溶かし、溶けたら玉ねぎを加えて10分程炒める。
-
- 4
●を加えて更に2〜3分炒める。鶏肉を加えて全体に炒め合わせ、◯を加えて、粉っぽさが無くなるまでよく炒める。
-
- 5
ヨーグルトを加えて全体に炒め合わせたら、■を加える。煮立ったら蓋をして、焦げない様に時々混ぜながら、30分煮込む。
-
- 6
ガラムマサラを加えて1分程煮込み、火を止める。生クリームを加える。そのまま一度冷ます。
- 7
器にごはんを盛り、温めたカレーをかける。フライドオニオンを振る。
-
- 8
※ ココナッツチキンカレーはこちらです。→ ID 20192551
-
コツ・ポイント
作って直ぐに食べられますが、一度冷ますと味が馴染みます。
割りと辛めですが、激辛が好きな方は、ガラムマサラと同時にカイエンペッパーを適量加えて下さい。
余ったトマトピューレは冷凍保存しています。
鶏肉は骨付き肉で作るともっと美味しくなります
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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