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簡単♪鯖の魚醤焼き☆
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簡単♪鯖の魚醤焼き☆-レシピのメイン写真

簡単♪鯖の魚醤焼き☆

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

魚醤とレモンでサッパリ☆
このレシピの生い立ち
いつもと違う塩焼きにしてみました♪

魚醤とレモンでサッパリ☆
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簡単♪鯖の魚醤焼き☆

スミスミたっくん
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材料

  • 鯖 1尾
  • 塩 小さじ1/2
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク 1個
  • 酒、ナンプラー 各小さじ2
  • レモン 1/8個
  • あさつき 適宜
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作り方

  1. 1

    鯖は2枚下ろしする。それを6等分し、バツ印に切れ目を入れる。
    塩、コショウを擦り付けるように馴染ませる。

    • 簡単♪鯖の魚醤焼き☆作り方1写真
  2. 2

    ニンニクはスライスして 芯を取り除く。
    フライパンにごま油とニンニクを入れ火にかける。弱火でニンニクをカリッと焼く。

    • 簡単♪鯖の魚醤焼き☆作り方2写真
  3. 3

    いい色に焼けたら ニンニクを取り出す。
    そこに 皮を下にして鯖を焼く。蓋をして火を通りやすくする。
    裏返し中まで焼く

    • 簡単♪鯖の魚醤焼き☆作り方3写真
  4. 4

    酒とナンプラーを回しかけ火を止める。

  5. 5

    皿に鯖を盛り ニンニク、あさつきを散らす。レモンを添えたら完成‼︎

    • 簡単♪鯖の魚醤焼き☆作り方5写真
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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2015/08/03 09:17に公開
こんにちは♡いつもいいね!フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

サバ あさつき にんにく 酒 レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18673275
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